A Dukan-diéta a közelmúltban óriási népszerűségre tett szert hazánkban és az egész világon, miután a francia diétát a nyugati média népszerűsítette. Híres emberek és sztárok gyorsan lefogynak a fehérjediéták mellett, ahogy mondják: „a szemünk láttára".
Szinte mindannyian szembesülünk előbb-utóbb túlsúllyal. Mindenki saját döntése, hogy megszabaduljon a plusz kilóktól, vagy megszeresse őket, és együtt éljen velük. A legnehezebb azoknak, akik mindig is karcsúak voltak, és lelkileg nincsenek felkészülve az ilyen változásokra. De az elhízás nemcsak esztétikai probléma, hanem egészségügyi probléma is.
Nagyon sok ellenzője van a fehérje diétának. Vannak előnyei és hátrányai is. De ha alaposan megközelíti a kérdést, mindent megért, és nem megy túl messzire, hogy „jobb eredményeket érjen el", akkor ez a diéta csak előnyös lesz. Végül is a Dukan diéta hozzávetőleges menüje fehérjék (hús, hal, túró), zöldségek, korpa és cukor nélkül.
Most már könnyű a fogyás, jól hallottad. Most, hogy Pierre Dukan francia fehérjediétája az egész világ előtt ismertté vált, amely 1, 5-2 hónap alatt könnyű és ízletes 10 kg-os fogyást biztosít, valóban könnyen és gyorsan le lehet fogyni (elvégre ez a legtöbb hatékony és leggyorsabb diéta). Pierre-Dukan táplálkozási szakértő által a francia diétával foglalkozó weboldalunk. Hasonlít a jól ismert fehérjediétákra, de kevés a közös bennük, hacsak nem az első engedélyezett termék a hús. Sok jól ismert fehérjediéta és korpaalapú diéta összehasonlítása és sok tévhit eloszlatása érdekében hamarosan egy egész rovattal készülünk, ahol van haldiéta, húsdiéta, Kreml-diéta, Atkins-diéta, Montignac-diéta.
Ez a diéta a mennyország az édesszájúak számára. Annak ellenére, hogy a cukor, sőt eleinte a gyümölcs is tilos, cukorpótlóval kényeztetheti magát desszertekkel és süteményekkel. Nagyon finom. A zsírszegény túró szinte korlátlan mennyiségben megengedett, így aki szereti a túrót, annak ez a diéta különösen tetszeni fog.
A Dukan diéta könnyű fogyást biztosít, mert nem kell túlságosan korlátozni magát. Ez a diéta nem nevezhető expressz diétának, talán ez a leghosszabb diéta. Szinte egy életre szóló diéta.
Ám az eredmények elérése után ez a leggyorsabb ismert étrend. Más gyorsdiétákkal ellentétben pedig a Dukan által kidolgozott rendszer szerinti további konszolidáció nem engedi vissza a leadott kilogrammokat.
Az azonnali eredmények eléréséhez néhány embernek csak az első szakaszra lesz szüksége - a támadásra, amelyben 3 nap alatt 1-3 kg-ot fogyhat. A hatás megszilárdításához folytatnia kell a diétát.
A szuperszonikus fogyás akkor kezdődik, ha heti 2-3 óra fizikai aktivitást ad hozzá.
Minden fehérjediéta nagymértékben hasonlít egymáshoz, és hasonlít a cukorbetegek étrendjére. Tehát azt mondhatjuk, hogy ez inkább életmód, mint étrend. Sok ilyen betegségben szenvedő embernek élete végéig így kell táplálkoznia. Bátran kijelenthetjük tehát, hogy egész életében be lehet tartani a fehérje diétát, amit sokan megtesznek. A lényeg az, hogy mindenben tartsuk be a mértékletességet.
Dukan diéta: menü a hét minden napjára, táblázatok
Ducan diétájaPierre Dukan francia orvos fejlesztette ki, és fehérjetartalmú élelmiszereken alapul. A Dukan program a ketogén diétán alapul. Az általa kidolgozott étrend 4 szakaszból áll: 2 kezdeti szakasz a plusz kilók leadását célozza, 2 további szakasz pedig az elért eredmények megszilárdítását.
A Dukan-diéta szakaszai
Az étrend több mint 100 engedélyezett élelmiszert tartalmazó listán alapul, és 4 szakaszból áll: támadás, váltakozás, konszolidáció és stabilizálás.
Támadás
Ha 72 fehérjében gazdag étel közül választhatsz, az segíthet beindítani a fogyás folyamatát.
A támadási fázist 2-3 kilogramm gyors fogyásra tervezték 2-7 napon keresztül.
Alternatív (körutazás)
Váltakozó napok PB (tiszta fehérjék) és BP (fehérje-zöldség). 28 ajánlott zöldség bevezetése az étrendedbe.
A rotációs fázis célja, hogy segítsen a diétázóknak fokozatosan elérni optimális súlyukat. Ennek a fázisnak az időtartamát általában egy hét alapján számítják ki a várható fogyás minden kilogrammjára.
Konszolidáció
A magasabb energiatartalmú élelmiszerek fokozatos bevezetése az étrendbe az ünnepi étkezések során.
A konszolidációs fázis célja, hogy megakadályozza a jövőbeni súlygyarapodást. A konszolidációs szakasz időtartamát a váltakozási szakaszban elvesztett súlykilogrammonként 10 nap számítás alapján számítják ki.
Stabilizáció
A stabilizációs szakaszban a diétázók azt ehetnek, amit csak akarnak, anélkül, hogy hízniuk kellene néhány szabály betartásával:
- hetente egyszer, egész nap csak fehérjetartalmú ételeket egyél,
- egyél zabkorpát minden nap,
- Mindig menjen lépcsőn, kerülje a mozgólépcsőket és a lifteket.
A Dukan-módszer szerint ahhoz, hogy ne hízzon újra, élete végéig be kell tartania az utolsó szakasz szabályait.
Fehérjekeverékek és egyéb fogyókúrás termékek versenyképes áron az Ön városában. Szállítás a lehető legrövidebb időn belül.
Menü minden napra a Dukan diéta szerint
A Dukan-módszerben gyakran nehézségekbe ütköznek, amikor a hét minden napjára menüt készítenek, mivel a termékek listája kiterjedt. A hét napjai szerint összeállított mintamenüt kínálunk.
Alapvető szabályok a diéta minden szakaszában:
- az ivási rendszer betartása;
- napi zabkorpa hozzáadása;
- hőkezelési mód: forralás, sütés, párolás, párolás, sütés olaj hozzáadása nélkül.
Menü a Támadás fázishoz
Az étkezések számát egyéni lehetőségek szerint határozzuk meg - 2-6 alkalommal. A táblázat a napi négy étkezést mutatja. A fázis maximális napszáma 10. Az adag nagyságát a napi kalóriaszükségletnek megfelelően határozzuk meg.
Dukan diéta: menü minden napra, szakaszok, receptek, engedélyezett ételek táblázata
A híres táplálkozási rendszer, amelyet Pierre Dukan francia táplálkozási szakértő fejlesztett ki, a világ egyik legnépszerűbb étrendjévé vált. A Dukan diéta lényege a szénhidrátok éles csökkentése, ami arra kényszeríti a szervezetet, hogy aktívan fogyasszon kalóriát.
Maga Pierre Dukan így nevezte: „Egyél és fogyj le" - a diéta időtartama ellenére meglehetősen könnyen tolerálható, és nagyszerűen érzi magát.
Ne öngyógyuljon! Cikkeinkben a legfrissebb tudományos bizonyítékokat és elismert egészségügyi szakértők véleményét gyűjtjük össze. De ne feledje: csak orvos tud diagnosztizálni és előírni a kezelést.
A Dukan diéta lényege
A Pierre Dukan diéta előnye a többiekkel szemben, hogy nem igényel kalóriát számolni vagy étkezési naplót vezetni. Dukan még az étkezési idejét sem korlátozza. A legfontosabb az étrend négy szakaszának betartása. A kezdeti kettőben fogyás, az utolsó kettőben a konszolidáció és a diétából való zökkenőmentes kilépés következik be.
Kötelező elem a zabkorpa beiktatása az étrendbe, amely teltségérzetet kelt és segíti az anyagcsere felgyorsítását. Dr. Dukan azt is javasolja, hogy naponta 20-30 percet szánjunk fizikai aktivitásra, és a rendszeres séta is számít.
A Dukan-diéta szakaszai
1. Támadás
Ebben a szakaszban a test gyorsan megszabadul a felesleges kilóktól. A fogyók szerint a roham a legnehezebb időszak, a későbbi szakaszokat sokkal könnyebben elviselik. A támadás lényege nem az éhezés: enni kell, hanem szigorúan meghatározott élelmiszer-készletet, amely megkülönbözteti magas fehérjetartalmát, amely lehetővé teszi a fogyást az izomtömeg elvesztése nélkül.
A szakasz 2-7 napig tart. Az engedélyezett termékek listája több mint 70 terméket tartalmaz, és ne feledkezzünk meg a korpáról sem!
2. Változás
Ebben a szakaszban a szénhidrátokat hozzáadják a menühöz. De ez nem azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy kedvenc süteményeivel ünnepelje győzelmét. Pierre Dukan azt javasolja, hogy a szénhidrátokat zöldségekből szerezzen be: bármit ehet, kivéve a keményítőt.
A váltakozás azt jelenti, hogy a tiszta fehérje és a fehérje-zöldség napok váltják egymást. A szakasz időtartamát a következő képlet alapján számítják ki: 7 nap minden plusz kilogramm súlyra.
3. Konszolidáció
Nagyon fontos szakasz, amely lehetővé teszi, hogy elkerülje az elvesztett kilogrammok visszatérését. Fokozatosan bővítenie kell az étlapot, de tartsa be a heti egy tisztán fehérjenapot. Szorozzuk meg az elvesztett kilogrammok számát tízzel – ennyi ideig tart a konszolidáció.
4. Stabilizálás
Végül visszatérhet a megszokott menühöz. Csak három korlátozás van: hetente egyszer tiszta fehérjenap, 20 perc fizikai aktivitás és napi három evőkanál zabkorpa. Ezeknek a szabályoknak az egész életen át tartó betartása Pierre Dukan szerint biztosítja az elvesztett súly visszatérését.
Receptek a Dukan diétához
Támadás: kenyér Dukan szerint
- 150 g puha túró
- 4 evőkanál őrölt zabkorpa
- 4 evőkanál glutén
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál sütőpor
Az összes hozzávalót összekeverjük, kenyeret formázunk, és a sütőben 180 fokon sütjük.
Forgatás: Fűszeres padlizsánsaláta
- 1 vöröshagyma
- 400-500 g paradicsom
- 2 evőkanál almaecet
- 0, 5 teáskanál só
- 1 evőkanál édesítő
- 1 evőkanál növényi olaj
- őrölt feketebors
A padlizsánokat villával több helyen megszurkáljuk, és az egészet 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.
A hagymát félkarikára vágjuk, édesítőszert, sót és almaecetet adunk hozzá. Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és hagyjuk párolni ebben a pácban.
Ha kész a padlizsán, hámozzuk meg és vágjuk nagy kockákra. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a finomra vágott petrezselymet.
A hagymát leszűrjük, és a salátához adjuk. Fűszerezze a salátát egy evőkanál növényi olajjal.
Rögzítés: hús sinnabons
- 1 evőkanál glutén
- 1 evőkanál izolátum
- 2 evőkanál őrölt zabkorpa
- 2 evőkanál őrölt búzakorpa
- 1 evőkanál tojáspor
- 150 g puha túró
- 30 g lágy növényi margarin
A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, és margarinnal morzsa állagúra őröljük. Fokozatosan adjuk hozzá a túrót, hogy műanyag tésztát kapjunk.
A tésztát vékonyra nyújtjuk és 5 cm-es csíkokra vágjuk.
Mindegyik csíkra tegyünk darált húst, és kezeink megnedvesítése után tekerjük fel. Sütőedénybe tesszük. Kb. 30 percig sütjük 180 fokon.
30 perc elteltével vegyük ki a formát, és kenjük meg a fahéjat felvert tojással. Ezután tegyük be a sütőbe további 15 percre. A kész pékárut megszórjuk fűszernövényekkel.
Tiszta fehérje nap: töltött tintahal
- 6 hasított tintahal
- 4 főtt tojás
- 8 rák rúd
- 100 g csiperkegomba
- só, bors ízlés szerint
Pároljuk puhára a gombát és a hagymát, tegyük át egy tálba, adjuk hozzá az apróra vágott rudakat és a tojást. Sózzuk, borsozzuk, mindent összekeverünk. A megtisztított és megmosott tintahalakat a kapott darált hússal megtöltjük, a szélét fogpiszkálóval rögzítjük.
Formába tesszük, megtöltjük tejjel, amihez először sózzuk, borsozzuk, kaprot. A tejnek félig el kell fednie a tintahalat. Helyezze a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe 10 percre. Ezután fordítsuk meg a tintahalat, és tegyük be a sütőbe további 10 percre.
A Dukan diéta számára engedélyezett élelmiszerek táblázata
Hús:
marhafilé, marhanyelv, marha szűzpecsenye, steak, nyúl, vad, borjúmáj, borjúvese, marhasült, sovány bőr nélküli sonka, basturma.
Madár:
csirke, pulyka, gyöngytyúk, pulykasonka, csirke sonka, fürj, csirkemáj.
Hal:
tőkehal, szürke tőkehal, laposhal, tengeri keszeg, márna, lepényhal, tengeri sügér, foltos tőkehal, kék puha tőkehal, lazac, rákhús, tonhal, makréla, szardínia, rája, burboj, ponty, tokhal, spratt, pisztráng, harcsa, hering.
Tenger gyümölcsei:
tintahal, rák, héja, fésűkagyló, garnélarák, homár, tintahal, tengeri csiga, osztriga, tengeri sün, kagyló.
Növényi fehérje:
zabkorpa, tofu.
Tejtermékek:
zsírszegény túró, alacsony zsírtartalmú joghurt cukor nélkül, sovány tej, zsírszegény ömlesztett sajt, kefir.
Tojás:
Zöldségek (a forgatási szakasztól kezdve):
uborka, paradicsom, retek, padlizsán, articsóka, saláta, sárgarépa, hagyma, póréhagyma, karalábé, káposzta, cukkini, brokkoli, kelbimbó, rebarbara, sütőtök, spenót, endívia, zöldbab, cikória, fehérrépa, zeller, sóska, bors szója, gomba.
Kiknek ellenjavallt a Dukan diéta?
Mint minden étkezési korlátozásnak, a Dukan diétának is vannak ellenjavallatai.
Semmiképpen ne kövesse a Pierre Dukan diétát, ha magas vérnyomása, vese- vagy gyomor-bélrendszeri betegsége, érelmeszesedése van. Mindenesetre a diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával. Nem valószínű, hogy megbarátkozik a Dukan diétával, ha betartja a szigorú vegetáriánus étrendet.
Jobb, ha lemond a diétáról, ha hajlamos a depresszióra, allergiára vagy cukorbetegségre, illetve menstruációs rendellenességekre.
Mi a teendő, ha megszegi a diétát?
Ha megszegte Pierre Dukan ajánlásait, próbálja meg a következő két napot kizárólag fehérjévé tenni, és korlátozza a sóbevitelt. Ügyeljen arra, hogy kövesse az ivási rendszert (kb. 2 liter víz naponta), hogy elkerülje a folyadék-visszatartást a szervezetben. Ne aggódj! Gondoskodjon arról, hogy jó éjszakát aludjon, és többet sétáljon a friss levegőn.
Milyen kockázatokkal jár a Dukan diéta?
Pierre Dukan diétája nem kerülte el a kritikát. Más fehérjediétákhoz hasonlóan egyes orvosok szerint ez is növelheti a szív-, máj- és vesebetegségek kockázatát, megzavarhatja az anyagcserét és növelheti a koleszterinszintet. A Dukan-diéta többször is megjelent a minősítésekben, mint az egyik legveszélyesebb. Emlékeztetünk: mielőtt a Dukan diéta mellett döntene, konzultáljon orvosával!